الرئيسية / المطبخ

المطبخ

10 معلومات مهمة ومفيدة كثيرا للمطبخ والطبخ…

معلومات مهمة ومفيدة كتير للمطبخ والطبخ.. 1-إضافة رشة من السكر أو رشة من بيكربونات الصوديوم لماء السلق عند سلق الخضار الورقية أوالسبانخ سوف تساعد على الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي. 2-عند احتراق الطعام :ارفعى القدر من على النار مباشرة وغطسيه فى ماء بارد حتى لا ينتقل طعم الشياط الى الاجزاء …

أكمل القراءة »

ماذا تفعلى عند إنسكاب الصلصة أو الدهون بفرن البوتاجاز أو الميكرويف..؟

متابعة/زينب حسن عند انسكاب الصلصة أو الدهون بفرن البوتاجاز أو الميكرويف….. قد يحدث هذا اثناء اعداد بعض المأكولات ، مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ، يتم غلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون  مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة …

أكمل القراءة »

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى رف الثلاجة الاسفل ، ومن الاخطاء الشائعة وضعها فى ماء ساخن  لسرعة ذوبانها لأن ذلك يؤدى الى تشقق الانسجة الرابطة ويفقدها المذاق الشهى ، كما أن الثلج الذى لايزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا من حرارة الطبخ . ولا …

أكمل القراءة »

معلومات تهمك فى مطبخك..تعرفى عليها..

متابعة/زينب حسن 1-لسهولة نزع قشر الثوم .. افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير. 2-للتخلص من روائح الثلاجة.. احيانا تطرأ بعض الروائح غير المستحبة فى الثلاجة ولعلاج ذلك يتم غلى قليلا من الخل الابيض على النار وبعد أن يبرد تماما يوضع فى الرف الاوسط وتغلق …

أكمل القراءة »

الأطفال فى المطبخ

إن طبخ طعام لذيذ، وصحي مع أطفالك وسيلة رائعة لقضاء بعض الوقت معاً، وبالنسبة لهم وسيلة لمعرفة المزيد عن الأكل الصحي. يحب الأطفال تطوير مهارات جديدة، حتى الأشخاص اللذين من الصعب إرضاؤهم في الأكل قد تغريهم الأطباق التي يعدونها بأنفسهم. لذا دعوهم يدخلون إلى المطبخ، وقدموا لهم الثناء على ما …

أكمل القراءة »

مقال وافى عن الأسماك وأنوعها وفوائدها وكيفية شرائها وتخزينها..؟

ينبغي على النظام الغذائي الصحي أن يشمل على ما لا يقل عن وجبتين من السمك في الأسبوع، بما في ذلك واحدة من الأسماك الغنية بالزيوت. وذلك لأن الأسماك والمحار مصدران جيدان للعديد من الفيتامينات والمعادن. الأسماك الغنية بالزيوت – مثل السلمون والتونة الطازجة – هي بشكل خاص غنية بأحماض أوميغا …

أكمل القراءة »

البيض مصدرا جيدا للبروتين…و لكن تعرف على كيفية تخزينه و التعامل معه و إعداده بشكل صحيح

يعد البيض مصدرا جيدا للبروتين، و لكن من المهم تخزينه و التعامل معه و إعداده بشكل صحيح. البيض خيار جيد كجزء من نظام غذائي صحي و متوازن. فضلا عن كونه مصدراً للبروتين، فهو يحتوي على الفيتامينات و المعادن. و يمكن أن يكون جزءاً من وجبة صحية و سريعة و سهلة …

أكمل القراءة »

أحدث الطرق للتخلص من النمل فى مطبخك…

فيما يلي أهم الطرق الطبيعية التي تسعادك في التخلص من النمل… 1. القرفة تساعد على التخلص من النمل : القرفة هي من التوابل الفعالة لطارد النمل المنزلي، حيث أن رائحته لا تشجع النمل من دخول بيتك، وخروجه من مطبخك . وفقا لدراسة 2014 نشرت في المجلة الدولية للبحوث العلمية والمطبوعة، …

أكمل القراءة »

إليكى…10 طرق سهلة لتنظيف سيراميك المطبخ

قد يتطلب سيراميك المطبخ طريقة تنظيف مختلفة عن بقية سيراميك منزلك بسبب وجود الدهون والزيوت وتراكم الأطعمة والأوساخ والدخان الدهنى الناتج عن دخان الشوى والقلى بالزيوت. لذا أقدم لك سيدتى طريقة سهلة للحفاظ على سيراميك المطبخ وتنظيفه بسهولة دون الحاجة إلى جهد كثير.. أولا: تعودى أن تنظيف السيراميك أول بأول …

أكمل القراءة »

تعرفى على الأخطاء الخاصة بالطبخ..وتجنبيها

و سأبدئها بالأخطاء الخاصة بالملح و البهارات 1 – البهارات مطيبة للأكل و لكن الشىء إذا زاد عن حده إنقلب لضده و متى وضعتى البهارات فلا مجال لإخراجها مرة أخرى من الطبخة لذلك كونى حريصة أما إذا زاد الأمر رغماً عندك فإضافة كوب من الذبادى سوف يحسن الأمر بعض الشىء. …

أكمل القراءة »