الرئيسية / المطبخ (صفحه 4)

المطبخ

جمبري مقلي بدقيق الذرة

المقادير جمبري كبير مقشر ملعقة كبيرة صويا صوص جزر مبشور زيت عباد شمس فلفل حار احمر ثوم جنزبيل طازج خل ابيض خل بلسمي سكر بني دقيق ذرة أرز ابيض جاهز طريقة التحضير * اغمسي الجمبري في دقيق الذرة واقليه في الزيت حتى تمام النضج وحتى يصل الى اللون الذهبي * …

أكمل القراءة »

نصائح دكتورة شيرين زكي للمستهلكين قبل شراء الاسماك المملحة

    كتبت :نهاد عادل تقدم دكتورة شيرين علي زكي الطبيبة بمديرية الطب البيطري بالجيزة و رئيس لجنة الإعلام بنقابة البيطريين ومؤسس حمله “كن انت الرقيب” للتوعية بأضرار الأطعمة الفاسدة المقدمة بالمحال والمطاعم  , نصائحها للمواطنين عند شراءالاسماك المملحة والرنجة . وقالت شيرين ان المستهلك قد يندهش بسبب كلمة فسيخ …

أكمل القراءة »

سمك السلمون المشوي مع الليمون

نورهان غريب المكونات 4 قطع سمك السلمون (150 غرام) حوالي 200 غرام فاصوليا خضراء مجمدة الملح والفلفل 2 dl كريمة حامضة 1 الجير 12 الطماطم الخيار 1 2 ملعقة طعام الشبت المفروم 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون الملح والفلفل خدمة البطاطس الطريقة سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تبل …

أكمل القراءة »

الكنافه بالجبنه العكاوى

نورهان غريب    المقادير: 1 كيلو كنافة 1 كوب سمن ½ كيلو جبنة عكاوى ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة 3 اكواب حليب ¼ كوب من السميد أو طحين ¼ كوب سكر طريقه التحضير: تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً . توزع …

أكمل القراءة »

ارز مقلى بالصنوبر

نورهان غريب المكونات: 2ملعقة سكر ملعقة سمنه ملح بهارات 1 ملعقة قرفة مطحونة كوب ارز بسمتي 1حبة فلفل أخضر صنوبر مقلي طريقه التحضير: ضعي القدر علي النار وضعي فية 2ملعقة سكر ودعية حتي يصير لونة ذهبي اضيفي له ملعقه سمن وضعي ملح وبهارات وملعقة قرفة مطحونة وحبة فلفل اخضر مقطع …

أكمل القراءة »

الاسباجتى المخبوزه فى الفرن

نورهان غريب المكونات باكو اسباجيتى مسلوق ملعقتين زيت زيتون 1/3 كوب جبن رومى مبشور 3/4 كوب جبن قريش مفتفت جامد نص كوب موتزاريلا بيضتين مخفوقتين 1/3 كيلو لحم مفروم نص كوب بصل مفروم نص كوب فلفل رومى مفروم كوب طماطم مفرومه ناعم ملقه كبيره صلصه ملعقه صغيره سكر ملعقه صغيره …

أكمل القراءة »

مشروبات ديتوكس

المقادير خيار بالليمون 2 لتر ماء ليمون شرائح خيار متوسط شرائح ورق نعناع جنزبيل بطيخ بالنعناع 2 لتر ماء بطيخ مكعبات ورق نعناع فراولة بالكيوى 2 لتر ماء 2 فراولة 2 كيوى طريقة التحضير مشروب الخيار بالليمون * اضيفي الليمون الشرائح و ورق النعناع و الجنزبيل و الخيار على الماء …

أكمل القراءة »

تركي بيكاتا

المقادير صدور رومي جبنة رومي مبشورة بابريكا شطة كمون لبن ثوم بقدونس بيض جنزبيل بودرة زيت صوص طماطم دقيق اعشاب ملح فلفل أسود طريقة التحضير * اسلقي البطاطس في ماء ثم حمريها في الفرن * اخلطي زعتر مع كمون وبابريكا وجنزبيل بودرة وشطة وضيفي خليط التوابل الى بصل وثوم مفروم …

أكمل القراءة »

فطائر الزبادي

المقادير 3 كوب دقيق كوب زبادى ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر رشة ملح زيت للقلي ماء سمنة للقلي زيت للقلي عسل نحل طريقة التحضير * إخلطى الدقيق والسكر والخميرة والملح * ضيفى الزيت والزبادى ثم ضيفى الماء حتى تحصلى على عجينة * إتركى العجنة لتتخمر ثم إفردى العجينة …

أكمل القراءة »