الرئيسية / صحة و طب / مخاطر البطاطس المقلية على الصحة!
153791634

مخاطر البطاطس المقلية على الصحة!

يقبل الناس بشكل كبير على تناول البطاطا المقلية وخصوصاً في فصل الصيف، كما أن بعض الأطفال يتناولونها بشكل شبه يومي، لكن القليلين الذين يعلمـون أخطار هذه الوجبة على الصحة، وحتى إن علموا فهم لا يستطيعون الإستغناء عن تناولها.

هذا وقد بينت دراسة بريطانية حديثة، من خلال استطلاع للرأي، أن تناول الوجبات الجاهزة، ومنها: رقائق البطاطا تؤدي للسمنة والإصابة بأمراض القلب وأيضا مشاكل بتطور الأجنة والنشاط الزائد عند الأطفال، فضلاً عن إمكانية إصابة البالغين بالسرطان.

وحذر الباحثون من أن البطاطا المطهوة جزئياً، تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية المسببة للسرطان. وتصل هذه الرقائق مقطعة ومجففة ومقلية جزئياً، لكن هذه العملية هي التي يمكن أن تؤثر في كمية مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة بشرية محتملة، تبقى في رقائق البطاطا حتى تقديمها. وكانت أهمية هذه الدراسة كبيرة لأن البريطانيون يتناولون نحو ستة مليارات علبة رقائق بطاطا سنوياً.

عن admin

شاهد أيضاً

784b37147ab4450493aa782a7d5e9b0827e636b1

فوائد العسل للبشرة لوجه مشرق وبشرة ناعمة

متابعة/زينب حسن فوائد عسل النحل للبشرة كثير من الحبوب ومشاكل البشرة قد يكون سببها مشاكل …