الرئيسية / المطبخ / المعكرونة بالسجق
ma3krona sog2_0ae02d1697edbee24507ccc8c0a1e193

المعكرونة بالسجق

ملك موسي

 

المكونات

  • حبة بصل مفروم.
  • 0.25 كغم بندورة.
  • 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
  • 0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
  • 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • زعتر جاف, ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • – تسلق المعكرونة وتصفى.

    – يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.

    – تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

    – يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.

    – يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

    – تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.

    – تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

    – تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.

عن admin

شاهد أيضاً

471fe7caa62ad7b80a3c13efad68d6a7877cfde7

معلومات تهمك فى مطبخك..تعرفى عليها..

متابعة/زينب حسن 1-لسهولة نزع قشر الثوم .. افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد …