الرئيسية / المطبخ / كفتة الدجاج مع الخضار

كفتة الدجاج مع الخضار

كتبت نورهان غريب

المقادير للمجموعة الأولى:

-كيلو جرام من اللحم المفروم مع حبّة من البصل -حبّة من البصل -حبّة من الفلفل الأحمر الحلو -حبّة من الفلفل الأصفر-عود من الكرفس 10- أوراق من الكزبرة الخضراء الطازجة – 10 أوراق من المقدونس الطازج -ملح، حسب الرغبة -ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة -كوبان من جبن “موزاريلا”

المقادير للمجموعة الثانية:

-حبّة من الفلفل الأحمر الحلو -حبّة من الفلفل الأخضر -حبّة من الفلفل الأصفر -حبّة متوسّطة الحجم من البصل -عودان من الكرفس – ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير:

1- لإعداد المجموعة الأولى: تُخلط مكوّنات المجموعة الأولى (باستثناء الجبن)، ثم تُفرم باستخدام ماكينة اللحم فرماً ناعماً، وتُحفظ في الثلاجة، لساعة.
2- لإعداد المجموعة الثانية: تُقطّع الخضراوات (الفلفل والبصل والكرفس)، وتُقلى في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون حتى تذبل، ثم تُرفع عن النار.
3- لإعداد الكفتة: يُخرج اللحم المفروم من الثلاجة، وتُعدّ دوائر أو مربّعات منه، تُصفّ في صينية “الفرن غير اللاصقة، ثم تُوضع الخضراوات المطبوخة فوقها، وتُدخل الفرن لربع ساعة. وبعد إخراج الصينيّة من الفرن، يُوزّع الجبن فوقها، وتُدخل هذه الصينيّة إلى الطبقة العلويّة من الفرن، حتى يحمرّ وجهها، وتُقدّم ساخنة.
(هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص).
مدّة التحضير:60 دقيقة.
مدّة الطهي:20 دقيقة.

عن nourhan gharib

شاهد أيضاً

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى …