الرئيسية / المطبخ / طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

رشا جاد
المقادير:
كيلو لحم مفروم.
ربع كيلو دهن بتلو مفروم.
بصلتين وفصين ثوم.
فلفلة خضرة وصفرة وحمرة.
بقدونس مفروم.
معلقة سمن بلدي.
بقسماط مفروم.
ملح وفلفل أسمر وكزبرة وقرفة وبهارات كفة (شيش كباب).
فحمة
طريقة التحضير:
نخلط اللحم والبصل والفلفل الاخضر والبقدونس.
نضيف البقسماط والبهارات ونضيف لهم معلقة الزبدة.
نحضر الصينة وندهنها بالسمن البلدي.
ونصبع الكفتة على معلقة خشب وممكن تصبوعيها على عيدان الشيش طاوق.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 إلى أن تستوي.
نشغل الشواية في الأخير حتى تأخد اللون.
من أجل النكهة الشواء نشغل فحمة ونجهز طبق صغير في معلقة زيت ساخنة.
نضع الفحمة في الطبق الصغير في وسط الكفتة ونغلق عليها حتى تتشبع برائحة الفحم.
تقدم بالهنا والشفا مع سلطة طحينة.

عن Rasha Ahmed

شاهد أيضاً

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى …