الرئيسية / المطبخ / خطوات عمل طاجن يخنة اللحم

خطوات عمل طاجن يخنة اللحم

رشا جاد
المقادير:
زيت الذرة – زبدة.
لحم.
شرائح البصل – فلفلأاخضر – المشروم -الجزر المبشور.
فلفل اأسود – الكاري – الحبهان – ورق اللورا – البهارات – الثوم – الزعتر.
ملح
خضروات.
طريقة التحضير:
لتحضير الصوص:
نسخن قليل من زيت الذرة مع قليل من الزبدة.
نضيف قطع اللحم المغسول جيدا وشرائح البصل والفلفل الأخضر والمشروم والجزر المبشور والفلفل الأسود والكارى والحبهان وورق اللورا والبهارات والثوم والزعتر (لا نضيف الملح إلا بعد النضج)..
يقلب حتى يتحول لونه ويجف ماؤه.
يصب في طاجن فخاري ويضاف الماء المغلي ويغطى ويترك على النارالهادئة 6-7 ساعات حتى ينضج ويتشرب.
ويمكن إضافة الطماطم وصلصة الطماطم لخليط اليخنة على حسب الرغبه.
أيضا ممكن إضافة أي أنواع مفضلة من الخضروات قرب نهاية الطهي.
تقدم بالهنا وعافية.

عن Rasha Ahmed

شاهد أيضاً

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى …