الرئيسية / المطبخ / المعكرونة بالسجق

المعكرونة بالسجق

ملك موسي

 

المكونات

  • حبة بصل مفروم.
  • 0.25 كغم بندورة.
  • 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
  • 0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
  • 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • زعتر جاف, ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • – تسلق المعكرونة وتصفى.

    – يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.

    – تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

    – يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.

    – يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

    – تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.

    – تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

    – تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.

عن admin

شاهد أيضاً

معلومات تهمك فى مطبخك..تعرفى عليها..

متابعة/زينب حسن 1-لسهولة نزع قشر الثوم .. افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد …