الرئيسية / المطبخ / المعكرونة بالسجق

المعكرونة بالسجق

ملك موسي

 

المكونات

  • حبة بصل مفروم.
  • 0.25 كغم بندورة.
  • 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
  • 0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
  • 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • زعتر جاف, ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • – تسلق المعكرونة وتصفى.

    – يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.

    – تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

    – يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.

    – يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

    – تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.

    – تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

    – تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.

عن admin

شاهد أيضاً

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى …