الرئيسية / المطبخ / الكشك اللذيذ بالجمبرى

الكشك اللذيذ بالجمبرى

كتبت نورهان غريب

المقادير:

½ كيلو جمبري صغير مقشر ومسلوق

1 كوب لبن زبادي

½ كوب دقيق (طحين)

1 كوب لبن حليب

1حبة بصل مفروم

¼ كوب زيت

2 كوب مرقة جمبري

1 فص ثوم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الكشك اللذيذ بالجمبرى
طريقة التحضير:

اولا قومى بإحضار قدر مناسب اخلطى فيه الدقيق واللبن الزبادي واللبن الحليب خلطأ جيدأ ،

ثم غطيه ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة في الثلاجة (البراد) إذا ترك لليوم التالي ثم حمرى البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائد احضرى قدر مناسبة اغلى فيه مرقة الجمبري والثوم والملح والفلفل الأسود ،

ثم يضاف لهذا الخليط خليط اللبن الزبادي ويترك على النار حتى يسخن وأخيرا قومى بإضافة الجمبري ومعلقة كبيرة من البصل المحمر تغرف في أطباق عميقة ويزين بالبصل المحمر يقدم بارد أو ساخن

عن nourhan gharib

شاهد أيضاً

معلومة مهمة عن تجميد اللحوم والدواجن..وأسهل طريقة لشويها..

متابعة/زينب حسن اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة ووضعها فى …